麦刈りの季節、豊作祈願のために作った「麦手餅」は、 麦の収穫が盛んな土地では、農作業の合間に食べるおやつとして、昔から親しまれてきました。 五月のおもち「麦手餅」は、こし餡入りのやわらかい餅生地に、 大麦を炒って挽いた「はったい粉」をまぶしたおもちです。 はったい粉の香ばしさと、素朴な味わいをお楽しみくださいませ。
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